Leírás
Tradicionális Gulyásleves marhahússal gazdagon
1 adag 500ml
YOUTUBE: https://youtu.be/hSLfr_K8id0
Gulyásleves a Magyarság „alap étele”
Az eredeti alaprecept.
A Magyar Gulyásleves – Gulasch – The Goulash
Gulyásleves – bográcsban – A HUNGARIKUM
Marha felsál 500g 2×2 cm kockára vágva lehetőleg színhús legyen (Füstölt szalonna 10 dkg apró kockára vágva) vagy sertés zsír 80g Vöröshagyma 200g apró kockára vágva Fokhagyma 25g összezúzva Paprika, fehér 70g apróra vágva, akár bogyiszlói is lehet Paradicsom 70g héjazzuk le, és vágjuk apró kockára Burgonya 500g 2×2 cm kockára darabolva só, őrölt köménymag, ízlés szerint Kalocsai fűszerpaprika 30g, de a minőségtől függően ez eltérhet… Víz 1 liter Röviden egy marhapörköltet készítünk, bő lével burgonyával. A bográcsban olvasszuk ki, pirítsuk meg a szalonnát, majd adjuk hozzá a vöröshagymát.
Pirítsuk üvegesre, átlátszóra, és szórjuk rá a pirospaprika 1/2-ét DE vigyázzunk nehogy megégjen és ezáltal megkeseredjen a paprika. keverjük el a hagymás zsírban a húst, sót, köménymagot. Pirítsuk a húst kb. ¼ órát.
Rakjuk hozzá a fokhagymát, paprikát, paradicsomot és mint a pörköltet főzzük, és közben rázzuk vagy keverjük meg. Ha a hús már majdnem jó, adjuk hozzá a burgonyát és öntsünk annyi vizet hozzá, hogy kényelmesen ellepje.
Ha már kezd forrni, a tetején összegyűlt zsiradékba szórjuk a maradék fűszerpaprikát, ezzel megadva a szép színét a Gulyásnak. Persze ekkor még fűszerezhetjük, sózhatjuk, ízlésünk szerint. Ha a hús és a burgonya is megpuhult kész vagyunk. Tálaláskor szinte hagyomány, hogy csípős paprikát is kínáljunk a Gulyáshoz a fehér ropogós friss kenyérrel együtt. Lehet hozzá zöldséget is adni, de akkor már Alföldi Gulyás a neve…
Allergének: zeller
#antichefazamator #friedmann #terinenietterme #food #foodie #foodpanda #foodvideo #hungarikum #hungarianfood #chicken #chickenfood #eat #eating #recipe #videorecept #főzés #mutimiteszel #yummy #gulyas #gulasch #realfood
Értékelések
Még nincsenek értékelések.